La Bruschette est l’antipasti incontournable de l’Italie

bruschette antipasti

Pour une bruschette basiques, si vous avez une belle miche de pain, coupez-la d’abord en deux ; puis dans le sens de la longueur et en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites griller ces tranches au barbecue ou sur un gril ; jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des deux côtés, puis frottez-les légèrement avec une gousse d’ail coupée.

Arrosez-les avec une bonne huile d’olive extra vierge et saupoudrez-les avec une petite pincée de sel. Vous pouvez déguster le pain toasté tel quel ; mais choisissez une huile de la meilleure qualité possible, sinon ce ne sera jamais bon.

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Pourquoi le vin biodynamique a sa place dans votre cuisine ?

vin biodynamique

Considéré à minima comme biologique, le vin biodynamique est un condensé de bienfaits pour votre santé. En plus de respecter tous les principes de l’agriculture biologique, il répond aussi aux règles de la biodynamie. Au cours de sa production, le vin biodynamique respecte l’équilibre entre l’environnement de la vigne et celui de l’homme. De ce fait, aucun élément n’est retiré ou ajouté au cours de la culture qui mène à la production de ce nouveau type de vin. Plus délicieux que jamais, il s’invite dans votre cuisine.

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Quel faut-il manger avant de partir en randonnée ?

partir en randonée

Partir en randonnée, c’est l’occasion de découvrir de jolis paysages, de reconnecter avec la nature et surtout, de se dépenser. Il faut donc partir avec la jauge d’énergie remplie au maximum pour ne pas risquer de se retrouver à plat avant la fin. Voici quelques conseils sur le « régime » idéal d’un randonneur.

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Choix du type de restauration pendant un séminaire d’entreprise

Séminaire d'entreprise motel

Organiser un séminaire d’entreprise c’est penser à tous les détails qui concernent l’évènement. Parmi les éléments à prendre en considération, il y a le diner ou le déjeuner. Dans tous les cas, il faut déterminer quel type de restauration choisir. Pour prendre une décision, il faut tenir compte de divers paramètres dont le profil et le nombre de participants. Il est également nécessaire de mettre en exergue le lieu choisi pour l’évènement et l’ambiance que l’on souhaite créer. A partir de ces éléments, il est possible d’avoir une idée et de faire le choix entre un repas à l’assiette ou bien un buffet. Il est aussi possible d’opter pour un simple cocktail.

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Comment choisir la bonne adresse pour déguster une bonne pizza italienne ?

Depuis quelques années, la pizza a fait des adeptes dans les quatre coins du globe. Elle se déguste à tout moment, que ce soit lors d’une soirée en famille à la maison ou au restaurant avec des amis. En effet, elle est très appréciée des petits comme des grands. Ce repas est particulièrement convivial. Ceux qui ont prévu une sortie au restaurant pour déguster une bonne pizza italienne devront toutefois privilégier un établissement réputé dans le domaine.

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Ce qu’il faut savoir sur le contrat d’extra restauration à Paris

contrat extra restauration

Le secteur d’activité de la restauration et de l’hôtellerie est très fluctueux. Il arrive souvent que des événements se succèdent le temps d’un week-end. Pour la satisfaction de la clientèle et des convives à ces événements, un hôtel restaurant est obligé de recruter un agent polyvalent de la restauration qui pourra combler le manque de personnel qualifié en service. C’est ce qu’on appelle l’extra.

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Pâtisserie : quelques astuces pour réussir ses recettes

pâtisserie

Outre l’avarice, la luxure et autres que beaucoup connaissent, la gourmandise compte parmi les sept péchés capitaux. Oui, mais on parle plutôt de « péché mignon » lorsqu’il s’agit de pâtisserie. Car contrairement à la cuisine, cet art de la petite douceur sucrée n’a pas pour seule vocation de nourrir. En effet, il est immanquablement associé au plaisir, celui du goût, mais aussi des yeux. Ainsi, pour réussir une recette, il faut en assurer la saveur ainsi que la décoration pâtisserie.

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Découvrir les divers avantages offerts par un extracteur de jus

extracteur de jus

Afin de comprendre les atouts d’un extracteur de jus, il est impératif de savoir la différencier à une centrifugeuse. En fait, cette dernière a pour fonction de râper les fruits et légumes grâce à un moteur puissant qui les fait tourner à très haute vitesse (environ 10 000 et 20 000 tours/minutes). Ainsi, la force centrifuge contribue à faire sortir le jus des fibres. Du côté d’un extracteur, le processus est tout à fait différent. Il a la capacité de préserver tous les nutriments précieux dont vous aurez besoin.

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Pourquoi utiliser de la vaisselle jetable pas cher ?

Vaisselle jetable

Lorsque l’on organise des réceptions, qu’elles soient privées ou professionnelles, il y a beaucoup de convives. Comme c’est un rassemblement, il faut savoir se préparer à l’avance, entre le choix des traiteurs, la décoration et la sélection de la vaisselle, ce n’est pas évident. Même dans un usage privé, l’usage de vaisselle jetable en plastique peut être intéressant pour les repas improvisés. Elle se veut aussi de s’emporter facilement pour les déplacements et les sorties, ce qui fait d’elle d’excellents couverts pour usage unique.

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Pourquoi faire appel à un traiteur entreprise ?

Traiteur entreprise

Le professionnalisme d’un traiteur entreprise vous permettra de donner des festivités inoubliables. Que ce soit pour des évènements privés ou des soirées plus grandioses, il se chargera de la restauration de A à Z, en vous proposant un menu adapté à votre thématique. Une équipe de cuisiniers professionnels se chargera de préparer des mets savoureux. Il pourra même se charger de la logistique ou encore s’occuper de la décoration.

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Tout ce qu’il faut savoir sur la plancha

Utilisée depuis plusieurs années dans le milieu professionnel, notamment dans les restaurants, la plancha s’invite de plus en plus dans les jardins des particuliers afin d’apporter un tout nouveau souffle à la cuisine d’extérieur. Elle assure un mode de cuisson convivial qui permet à la famille ou aux amis de se partager un bon repas. Tour d’horizon sur cet ustensile de cuisine.

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Est-il possible de trouver des Ovoproduits de bonne qualité sur internet  ?

La vente d’Ovoproduits sur internet s’est considérablement démocratisée au cours des dernières années. Les principaux consommateurs sont les professionnels de la restauration qui ont régulièrement besoin d’une grande quantité d’œufs. Afin d’éviter toute mauvaise surprise, mieux vaut se tourner vers les producteurs les plus connus. Mais il faudra également vérifier d’autres points avant de se jeter à l’eau.

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De bonnes raisons de goûter à la pizza italienne

De l’Italie à la France, la pizza est l’un des aliments préférés de tous. Elle a de quoi séduire les gens partout dans le monde avec son goût savoureux qui n’a rien à envier aux autres plats italiens. De plus, ce plat a le pouvoir de rassembler les gens lors d’un dîner en famille ou d’une soirée entre amis, par exemple. Il existe d’autres bonnes raisons pour lesquelles cette spécialité culinaire italienne reste l’une des plus prisées.

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L’importance d’un site internet pour un restaurant

Avec le nombre grandissant de restaurants chaque jour en France, il est important pour un restaurant de se démarquer, de sortir son épingle du jeu face à toute cette concurrence. Souvent recommandé par des amis ou de la famille, on réserve une table car on connait la réputation de l’établissement et nous savons que nous ne serons pas déçus. Néanmoins, il arrive parfois que l’on ai envie de tester un nouveau restaurant, ou alors choisir un restaurant quand nous sommes en voyage mais comment savoir si le cadre, le menu, le service est de qualité et répond à nos attentes ?

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Raisons pour lesquelles vous devez investir dans un meilleur mélangeur

C’est parce que les mélangeurs désuets ne peuvent offrir à leurs utilisateurs qu’un nombre limité d’options : smoothies, milk-shakes, aliments pour bébés, et peut-être d’autres mélanges ennuyeux comme celui-ci. Nous parions que vous ne saviez pas que vous pouvez faire une soupe chaude et prête à servir avec un tout nouveau blender, n’est-ce pas ? Nous pouvons vous garantir que votre ancien mixeur ne peut pas faire ça. Donc, imaginez les autres possibilités offertes par l’ajout d’un nouveau mélangeur dans votre cuisine.

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Voyage aux Seychelles pour déguster des plats typiques du pays

Voyage aux Seychelles

La cuisine des Seychelles associe différents ingrédients introduits dans l’archipel au fil des siècles. L’influence de différents pays et régions du monde, telles que l’Europe, l’Afrique et l’Orient, a donné naissance à des plats exotiques aux saveurs très riches. Combinée aux variétés de fruits endémiques et aux produits de la mer propres à l’archipel, la gastronomie seychelloise comporte une diversité de mets qu’il est intéressant de savourer dans les petits restaurants et échoppes de l’archipel.

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Un voyage gustatif en Birmanie, qu’en dites-vous?

Séjour gustatif Birmanie

Lorsque l’on goute à la cuisine birmane, on se demande pourquoi elle manque de notoriété comparée à la gastronomie thaïlandaise ou vietnamienne. En effet, les préparations culinaires de la Birmanie proposent des saveurs inédites qui méritent tout à fait l’éloge de la part des gourmets. On remarque une certaine influence venant de l’Inde, de la Chine ou encore de la Thaïlande. Toutefois, l’originalité ainsi que la diversité culinaire des recettes birmanes valent la peine d’être soulignées.

Le curry, un incontournable lors d’un voyage culinaire en Birmanie

Comme dans bon nombre de pays asiatiques (notamment en Inde), le curry tient une place importante dans les plats proposés au Myanmar. Cependant, vous noterez lors de votre séjour en Birmanie que le curry birman a une saveur bien différente de ce que vous avez l’habitude de gouter. Cela vient surtout de son assaisonnement assez particulier.

En effet, l’assaisonnement du curry birman est composé d’ail, de gingembre, de coriandre, de citron, de tamarin, d’oignon, sans oublier le « Ngapi » (une sorte de pâte à base de crevette ou de poisson fermenté). Notez également que la majorité des bouchers du pays sont musulmans. C’est pour cela que l’on trouve plus souvent du curry de mouton ou du curry de poulet servi dans ses différents établissements de restauration.

Les légumes : des ingrédients de base dans la préparation de nombreuses spécialités birmanes

La cuisine birmane fait beaucoup appel aux légumes dans la préparation de ses plats. Ils peuvent être cuits, bouillis, crus ou en saumure. Toutefois, la caractéristique des mets du pays préparés avec des légumes est que ces derniers sont le plus souvent mélangés avec des épices.

Les légumes sont incontournables dans la réalisation des soupes, mais également dans la préparation des fameux « Tou-Hu » birmans. Il s’agit d’une spécialité ressemblant au tofu chinois. Bien évidemment, on les retrouve aussi dans les salades. Les locaux en mangent quotidiennement. D’ailleurs, elles font partie des spécialités de la gastronomie birmane. En guise d’exemples, vous avez…

  • le « Shaw Ti Tok » qui est une salade de citrons et d’oignons ;
  • le « Dhouq », une salade de légumes crus avec des oignons, des piments, des aromates, ainsi que des cacahuètes ;
  • le « Pom Yi Dji Tok », une salade composée de pois noirs, d’ail et de vinaigre ;
  • le « Lephet Thok », qui est à base de thé vert et que l’on sert habituellement à la fin d’un repas.

Le « Mohinga », un plat de nouilles servi partout dans le pays

C’est un plat que l’on considère comme immanquable dans le pays d’or. Ainsi, vous pouvez en commander partout en Birmanie, que ce soit dans les petits stands de rue ou bien dans les grands restaurants.

Le « Mohinga » est en fait un plat de nouilles qui peut exister sous plusieurs variantes, en fonction de la région que vous visitez au Myanmar. Toutefois, il est composé généralement de poisson sur les côtes et de viande à l’intérieur des terres. Viennent s’ajouter la farine de pois chiche, l’ail, la citronnelle, les oignons ainsi que le gingembre pour l’agrémenter.

Découvrir les spécialités culinaires du Costa Rica lors d’un voyage

L’une des spécificités du Costa Rica est sa biodiversité d’une étonnante richesse. Cela constitue une raison qui incite les routards à voyager dans cette partie du continent américain. Le Costa Rica se distingue également des autres pays d’Amérique centrale de son art de la table. Séjourner dans cette contrée est une occasion de découvrir quelques spécialités locales.Parmi les délices à absolument savourer est le gallo pinto qui signifie « coq tacheté ». Continuer la lecture de « Découvrir les spécialités culinaires du Costa Rica lors d’un voyage »

Coupe ou flûte à champagne ?

C’est en 1720 que Louis XV, imposa le champagne comme boisson officielle de ses réceptions privées. Depuis, le champagne est de sortie pour les fêtes, vœux, anniversaires, autrement dit une bonne partie de l’année !

La question revient souvent au moment de servir ce vin élitiste. Chacun ayant ses préférences, le contenant du champagne a évolué au cours des époques. Qu’en pensent les professionnels ? Faut-il boire dans une flûte, une coupe, ou bien un verre traditionnel ? Continuer la lecture de « Coupe ou flûte à champagne ? »

Découvrir l’originalité des spécialités culinaires malgaches

La qualité des spécialités culinaires malgaches relève du savoir-faire ancestral et des influences de différentes cultures, à savoir européennes, indiennes, africaines et asiatiques. Cependant, la base de la nourriture à Madagascar est le riz. Ce plat principal est souvent accompagné du « laoka » qui peut être de la viande, du poisson ou autres mets similaire. Néanmoins, un grand nombre d’autres plats, copieux et relevés, peuvent être expérimentés lors d’un séjour à Madagascar. Tour d’horizon sur ces plats pour une aventure culinaire sans égale.

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