Les Entrées Les Poissons Les Viandes Les Desserts Suggestions
 
Les Entrées
 
Soupe de poissons, rouille et croûtons 14 €
Foie gras de canard mi-cuit , confiture de tomate à la vanille, petits pain au lait 16 €
Pressé de chèvre frai,s courgettes croquantes et pistou de tomates aux pignons 12 €
Filets de rougets marinés en escabèche, tartare de tomates et cebettes, pain aux olives 14 €
Assiette d’antipasti de l’Esplanade à déguster a deux 27 €
Tempura de crevettes, coulis de poivrons 13 €
Carpaccio de noix de St Jacques, Chantilly wasabi 14 €
Tartare de saumon frais , façon maki, coulis de mangue 12 €
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Restaurant
 
Les Poissons
 
Noix de St Jacques et gambas à la plancha,rizotto crémeux au parmesan 22 €
Steak d'espadon grillé ,crémé au basilic et son crumble de courgettes 21 €
Dos de loup poellé à l'huile d'olive,tatin de légumes au parmesan , émulsion basilic 23 €
Trilogie de poisson en bourride et ses légumes 23 €
Poissons de pêche grillés selon arrivages (les 100 gr) 8 €
Homard simplement poêlé et son beurre blanc (les 100 gr) 8 €
Langouste grillée(les 100g) 14 €
Pavé de thon mi-cuit, sauce exotique et ses légumes poêles 20 €
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Restaurant
 
Les Viandes
 
Tranche de foie gras poelé, navets et carottes, réduction balsamique mangue 26 €
Magret de canard aux abricots, pressé de pomme de terre 19 €
Pièce de filet de bœuf aux cèpes, pomme de terre au four et légumes poellés 28 €
Souris d'agneau jus au thym ,polenta et ratatouille 21 €
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Restaurant
 
Les Desserts
 
Macaron aux framboises fraiches, crème légère à la vanille 8 €
...Un peu de fromages 7 €
Coupes de glaces ou de sorbets 7 €
Brochettes de fruits frais caramélisées au vieux rhum, réduction de porto, sorbet ananas 8 €
Tarte citron meringuée à notre façon 8 €
Soupe de fraises épicée, sorbet fraise 8 €
Dome de chocolat noir et blanc, cœur à la cerise 8 €
Café et ses trois gourmandises 10 €
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Restaurant
 
Suggestions
 
Tous les midis en semaine
La suggestion du jour 14 €
Menu du midi : entrée du jour+ plat du jour+ dessert du jour 24 €
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Restaurant
 
     
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