Garantir la sécurité alimentaire : mise en place de la norme HACCP

norme HACCP

Dans le domaine de la production alimentaire, où la confiance des consommateurs repose sur des normes strictes d’hygiène et de sécurité, la mise en œuvre efficace de la norme HACCP est cruciale. Cette approche systématique vise à identifier et à contrôler les dangers liés à la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Cependant, son application peut être complexe pour de nombreuses entreprises.

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Évènements privés : quel intérêt de solliciter un service traiteur ?

Les services traiteurs sont souvent sollicités pour des événements privés, tels que des fêtes d’anniversaire, des mariages ou d’autres occasions spéciales. La prestation d’une telle structure peut rendre votre événement encore plus mémorable et agréable, en ce sens qu’elle est disposée à proposer un délicieux menu adapté à vos besoins et préférences individuels. Trouvez ici l’intérêt d’en solliciter pour votre événement.

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Conseils de pro pour les plans de repas des bébés de 6 à 9 ans

plans repas des bébés

Vers l’âge de six mois, proposer quelques cuillères à soupe de nourriture 1 à 3 fois par jour est suffisant. Pour ses premiers repas, Il est important de faire progresser la texture une fois que votre bébé est à l’aise. Commencez par des aliments minces, en purée. Ensuite, passez aux aliments grumeleux, en purée, puis aux aliments finement hachés. Introduisez également un nouvel aliment à ingrédient unique à la fois, en prévoyant 2 ou 3 jours pour vérifier que votre bébé est allergique ou intolérant à ces aliments. Les aliments les plus souvent associés à des allergies sont le lait de vache, les œufs, le soja, les arachides, les noix et les graines, le blé, le poisson et les crustacés. Consultez notre article Introduction aux principaux allergènes alimentaires.

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Comment réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ?

Comment réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ?

Dans le domaine de la restauration, les gaspillages des nourritures constituent un véritable souci aussi bien pour le dirigeant que pour les salariés. Depuis de nombreuses années, cela a toujours été un véritable souci, surtout aujourd’hui, où l’on incite chaque société à prendre soin de l’environnement. Mais ne vous inquiétez pas. Nous allons vous apporter le maximum de conseils pour vous aider à réduire le gaspillage alimentaire. 

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Stockage dans l’agroalimentaire: que choisir entre le métal, le plastique et le carton ?

Stockage dans l’agroalimentaire: que choisir entre le métal, le plastique et le carton ?

Dans le secteur agroalimentaire, l’emballage constitue un élément majeur à ne pas prendre à la légère. L’emballage conserve toutes les qualités d’un produit alimentaire. Autant donc le choisir avec soin. Aujourd’hui, plusieurs solutions s’offrent à vous : l’emballage en métal, l’emballage en plastique et l’emballage en carton. Chaque option a ses avantages, mais la décision finale vous revient. 

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Comment investir dans le vin ?

Comment investir dans le vin

Vous cherchez un moyen intelligent d’investir la part d’argent que vous avez à la banque ? Les vins fins pourraient offrir l’opportunité que vous recherchez, et avec l’une des classes d’actifs les plus performantes des 20 dernières années, ceux qui choisissent de saisir cette chance devraient voir des rendements impressionnants dans les années à venir.

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Quel faut-il manger avant de partir en randonnée ?

partir en randonée

Partir en randonnée, c’est l’occasion de découvrir de jolis paysages, de reconnecter avec la nature et surtout, de se dépenser. Il faut donc partir avec la jauge d’énergie remplie au maximum pour ne pas risquer de se retrouver à plat avant la fin. Voici quelques conseils sur le « régime » idéal d’un randonneur.

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Choix du type de restauration pendant un séminaire d’entreprise

Séminaire d'entreprise motel

Organiser un séminaire d’entreprise c’est penser à tous les détails qui concernent l’évènement. Parmi les éléments à prendre en considération, il y a le diner ou le déjeuner. Dans tous les cas, il faut déterminer quel type de restauration choisir. Pour prendre une décision, il faut tenir compte de divers paramètres dont le profil et le nombre de participants. Il est également nécessaire de mettre en exergue le lieu choisi pour l’évènement et l’ambiance que l’on souhaite créer. A partir de ces éléments, il est possible d’avoir une idée et de faire le choix entre un repas à l’assiette ou bien un buffet. Il est aussi possible d’opter pour un simple cocktail.

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Comment choisir la bonne adresse pour déguster une bonne pizza italienne ?

Depuis quelques années, la pizza a fait des adeptes dans les quatre coins du globe. Elle se déguste à tout moment, que ce soit lors d’une soirée en famille à la maison ou au restaurant avec des amis. En effet, elle est très appréciée des petits comme des grands. Ce repas est particulièrement convivial. Ceux qui ont prévu une sortie au restaurant pour déguster une bonne pizza italienne devront toutefois privilégier un établissement réputé dans le domaine.

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Comment organiser un petit-déjeuner en entreprise ?

Comment organiser un petit-déjeuner en entreprise ?

Pour améliorer la productivité au sein d’une entreprise, on a souvent besoin de renforcer la cohésion et émettre une bonne ambiance dans la société. Et pour cela, quoi de mieux que d’organiser un petit-déjeuner en entreprise ? Seulement, pour que tout se déroule comme vous le souhaitez, une bonne préparation est importante. Comment s’y prendre ? Découvrez nos conseils. 

Choisir le bon lieu

Avant toute chose, vous devrez définir le lieu où vous allez organiser le petit-déjeuner en entreprise. En fait, puisqu’il s’agit d’un petit-déjeuner, vous n’êtes pas dans l’obligation de louer un espace. Si vous avez un local dans votre société ou une grande salle, vous pourrez l’aménager pour recevoir tous les salariés. Par contre, si vous souhaitez inviter des clients prestigieux, le mieux sera de réserver une bonne place auprès d’un restaurant proche du lieu de travail.

Opter pour le meilleur traiteur

Aujourd’hui, on peut dire qu’organiser un petit-déjeuner en entreprise n’est plus une tâche difficile, en raison du nombre de professionnels qui proposent ce service. Pour un résultat impeccable et exceptionnel, faites appel à un traiteur spécialisé. Il pourra vous proposer plusieurs menus allant du croissant au pain au chocolat. Quels que soient le gout et votre budget, il est certain que vous allez trouver ce qui vous conviendra le plus. Dans tous les cas, essayez de varier un peu le menu, pour que chaque salarié puisse en profiter pleinement, quelle que soit sa préférence. 

Proposer un café de meilleure qualité

Si vous organisez un petit-déjeuner en entreprise, ce n’est pas uniquement pour renforcer le lien entre les collègues, c’est également pour véhiculer une bonne image de votre marque et de votre société. Cela dit, misez sur des items de haute qualité. Certes, il est fort probable que le café de meilleure qualité soit un peu couteux, mais cela vous aidera à mettre en valeur votre sérieux et votre professionnalisme. Après ce petit-déjeuner, vous serez étonné de voir le retour des gens, leur admiration et leur remerciement. 

Miser sur un menu varié

Le petit-déjeuner est le premier repas que nous prenons. Il est de ce fait tout à fait normal que tous les convives arriveront le ventre vide. Pour leur offrir le maximum de satisfaction, d’abord, misez sur des items variés. Vous pouvez opter pour des viennoiseries, des céréales, des gâteaux, des fruits de saison, des bacons et tout ce que l’on peut prendre en petit-déjeuner. En outre, misez sur une quantité suffisante pour satisfaire tous les participants.

Qu’est-ce qu’il faut savoir sur les brunchs ?

Qu’est-ce qu’il faut savoir sur les brunchs ?

Depuis un certain temps, le brunch est devenu une vraie tendance auprès des restaurants. En effet, proposer le brunch à ses clients est l’un des moyens que les professionnels utilisent pour fidéliser et pour séduire un grand nombre de clients. Cependant, il est tout de même bon de connaitre qu’un meilleur brunch doit contenir quelques produits. Lesquels ? Nous vous dirons tout dans cet article. 

Les œufs

Certes, certaines personnes sont allergiques aux œufs, mais quand on parle de brunch, c’est le premier produit qui nous vient en tête. Qu’ils soient servis seuls ou accompagnés d’autres ingrédients, les œufs sont très appréciés. Cependant, pour se démarquer et pour apporter une touche exceptionnelle à son plat, la plupart des professionnels ajoutent différents types d’ingrédients. 

Le pain

Un autre item incontournable que l’on doit absolument mettre dans le brunch est le pain. Depuis quelque temps, les gens n’aiment plus les baguettes, les croissants ainsi que les viennoiseries. En effet, ils veulent des éléments plus sophistiqués comportant plusieurs types de céréales comme le seigle, l’épeautre ou le quinoa. Il y en a également ceux qui souhaitent avoir des pains préparés avec des fruits secs. 

Les sandwiches

Avez-vous déjà vu un brunch dépourvu de sandwiches ou de bagels ? Surement pas ! La plupart du temps, les experts proposent des plats à base de poulet, bœuf, porcs, poissons, légumes, charcuteries et fromages. Cependant, depuis quelque temps, de nombreux experts ajoutent des ingrédients comme l’avocat ou la roquette dans les sandwiches, pour apporter un gout exceptionnel et épatant.

Les céréales

Le brunch est connu comme étant un petit déjeuner solide. Il est de ce fait tout à fait normal qu’ils contiennent des éléments forts comme la céréale. Les professionnels les mélangent souvent avec du yaourt, des fruits secs, des fruits frais ou des graines. Outre les céréales, il y a également les fruits de saison. Pour varier les couleurs et pour apporter une touche exceptionnelle à la saveur, les fruits rouges sont toujours les priorités. 

Les desserts

Et pour les desserts ? Vous pouvez avoir un gâteau au chocolat, une tarte aux pommes, un gâteau à la carotte… Certains chefs proposent également des desserts faits maison, mais tout dépend du restaurant. Si vous voulez en savoir plus sur le brunch et les plats exceptionnels que vous proposent les meilleurs chefs dans votre région, rendez-vous sans plus attendre auprès de vos restaurants favoris. Vous pouvez également effectuer une commande en ligne pour éviter les déplacements.

Ce qu’il faut savoir sur le contrat d’extra restauration à Paris

contrat extra restauration

Le secteur d’activité de la restauration et de l’hôtellerie est très fluctueux. Il arrive souvent que des événements se succèdent le temps d’un week-end. Pour la satisfaction de la clientèle et des convives à ces événements, un hôtel restaurant est obligé de recruter un agent polyvalent de la restauration qui pourra combler le manque de personnel qualifié en service. C’est ce qu’on appelle l’extra.

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Multicuiseur

Multicuiseur

Pratique et efficace pour la réalisation d’une variété de recettes, le multicuiseur devient au fil des années un outil de cuisine incontournable. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cet appareil multifonction vous garantit un résultat à la hauteur de vos attentes. Grâce à sa polyvalence, cette machine en tant que couteau suisse à part entière est votre allié de choix pour vous simplifier la vie au quotidien dans votre cuisine. Retrouvez dans cet article qui se veut un guide toutes les informations utiles sur ces appareils indispensables d’une cuisine que sont les multicuiseurs. 

Multicuiseur : utilité et principe de fonctionnement 

Comme son nom l’indique, un multicuiseur est un appareil multifonction qui permet de cuire des aliments. C’est un cuiseur qui se montre particulièrement performant dans l’élaboration des recettes nécessitant une cuisson des différents ingrédients. Il est ainsi capable de cuire aussi un steak haché que des nuggets. Ce qui en fait un allié de choix pour les familles, les étudiants ou les personnes vivant seules et ne disposant pas de temps ni suffisamment de place dans leur logement. 

Pour ce qui est de son fonctionnement, le multicuiseur séduit par sa simplicité. Quel que soit le modèle, c’est un appareil de cuisine qui fonctionne sur un principe identique. Les différentes versions de cet appareil disponibles dans le commerce sont équipées de programmes pré-définis en matière de température. Ils permettent ainsi une adaptation automatique de la chaleur pour une cuisson impeccable et homogène. 

Connaître les avantages d’un multicuiseur 

Les avantages d’un appareil de cuisson comme le multicuiseur sont multiples. Les nombreux bénéfices de cet outil devenu incontournable dans les cuisines expliquent en partie l’explosion des ventes sur le marché. Parmi les principaux atouts de cette machine, on peut citer sa polyvalence, la simplicité d’utilisation, le gain de temps ou encore la facilité d’entretien. Plus rapide qu’un autocuiseur classique ou un four, un multicuiseur s’entretient facilement avec la possibilité d’un nettoyage au lave-vaisselle. Parce qu’il remplace plusieurs appareils de la cuisine, il permet de faire des économies intéressantes. 

Les meilleures marques de multicuiseur 

Plusieurs fabricants rivalisent d’ingéniosité pour proposer aux ménages des multicuiseurs aussi performants les uns comme les autres. Dans ce secteur, des marques telles que Philips et Moulinex font office de leader. Elles se présentent comme de véritables sur ce segment avec des produits d’un cran au-dessus des autres en matière de fonctionnalités et d’efficacité. Cependant, des enseignes comme Triomph et Russel Hobbs bien que n’ayant pas la popularité auprès des consommateurs ne proposent pas moins des multicuiseurs tout aussi performants. 

Conseils pour bien choisir un multicuiseur 

Les multicuiseurs sur lesquels vous pouvez obtenir des informations fiables sur le site https://www.multicuiseur.site/ sont des appareils qui ne choisissent pas à l’improviste. Lors de l’achat de ce type d’outil de cuisine, il faut mettre un accent spécifique sur un certain nombre de facteurs. Parmi les points à surveiller pour vous offrir un modèle répondant à vos attentes et besoins, on retrouve la contenance, les fonctionnalités, les modes de cuisson, l’utilisation ou encore la puissance. Le prix est également un critère déterminant au moment de choisir un multicuiseur. Selon les performances, les tarifs peuvent varier de quelques centaines d’euros à des centaines d’euros.

Pourquoi faire appel à un traiteur entreprise ?

Traiteur entreprise

Le professionnalisme d’un traiteur entreprise vous permettra de donner des festivités inoubliables. Que ce soit pour des évènements privés ou des soirées plus grandioses, il se chargera de la restauration de A à Z, en vous proposant un menu adapté à votre thématique. Une équipe de cuisiniers professionnels se chargera de préparer des mets savoureux. Il pourra même se charger de la logistique ou encore s’occuper de la décoration.

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Est-il possible de trouver des Ovoproduits de bonne qualité sur internet  ?

La vente d’Ovoproduits sur internet s’est considérablement démocratisée au cours des dernières années. Les principaux consommateurs sont les professionnels de la restauration qui ont régulièrement besoin d’une grande quantité d’œufs. Afin d’éviter toute mauvaise surprise, mieux vaut se tourner vers les producteurs les plus connus. Mais il faudra également vérifier d’autres points avant de se jeter à l’eau.

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L’importance d’un site internet pour un restaurant

Avec le nombre grandissant de restaurants chaque jour en France, il est important pour un restaurant de se démarquer, de sortir son épingle du jeu face à toute cette concurrence. Souvent recommandé par des amis ou de la famille, on réserve une table car on connait la réputation de l’établissement et nous savons que nous ne serons pas déçus. Néanmoins, il arrive parfois que l’on ai envie de tester un nouveau restaurant, ou alors choisir un restaurant quand nous sommes en voyage mais comment savoir si le cadre, le menu, le service est de qualité et répond à nos attentes ?

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Quelques astuces pour organiser un repas de famille réussi

Quelques astuces pour organiser un repas de famille réussi


La rencontre avec la famille est le meilleur moyen pour renforcer le lien entre tous les membres. En moyenne, une famille se réunit au moins une fois par an afin de mieux se rapprocher. Il est indispensable que cet évènement soit unique et inoubliable. Cet article apporte des conseils pour un repas de famille mémorable.

Réserver un restaurant pour organiser un repas de famille

Pour une fête réussie, il est toujours préférable de confier la mission à un professionnel dans le domaine. Il s’occupe du déroulement de la petite réunion en famille, du début jusqu’à la fin. Il faut opter pour un restaurant dont le cadre est à couper le souffle pour réaliser de petites séances photo. Par ailleurs, il est nécessaire de se focaliser sur la taille de la salle pour optimiser le confort et le relationnel. Toutefois, il est important de faire une réservation afin d’éviter les mauvaises surprises.

Il est également indispensable de privilégier des menus variés pour la satisfaction de tous. Certains endroits proposent la cuisine traditionnelle concoctée à partir des produits frais et de qualité pour répondre aux convenances des hôtes. Ces derniers peuvent profiter d’un plat copieux et appétissant tout en étant plus proches de la famille. L’avantage est que les repas sont préparés par des chefs de cuisine expérimentés et doués. Par ailleurs, les experts dans le domaine reçoivent leurs invités avec un accueil chaleureux et une convivialité incomparable. Réserver un restaurant pour repas de famille est la meilleure idée pour les gens qui habitent dans l’entourage.

Préparer soi-même un repas de famille mémorable

Organiser une sortie en famille est loin d’être facile. Pour être satisfait du moment passé avec toute la famille, il faut tout prendre en main. Pour commencer, il est indispensable d’établir la liste des invités et veiller à ce que tout le monde y figure. Ensuite, il faut trouver l’endroit approprié pour la réunion. Elle peut avoir lieu dans une pièce commune ou bien dans le jardin (façon champêtre). Le choix dépend uniquement du nombre des invités. Une fois que la décision est prise, songer surtout à envoyer les invitations pour chaque famille.

Pour une fête inoubliable, la décoration doit être à couper le souffle. Il suffit de choisir un code couleur ou un thème et le tour est joué ! Concernant le repas, il serait intéressant de créer un menu qui surprendra les convives. Il est préférable d’opter pour des plats qui peuvent être préparés à l’avance pour profiter au maximum de la fête. Par ailleurs, il est possible de faire appel à un traiteur pour ne pas passer des heures en cuisine. Pour ajouter de l’ambiance à la fête, il faut trouver des matériels pour mettre de la musique.

Les créations culinaires tendances : les verrines verre

La gastronomie est un domaine rempli de différents sujets. En effet, il existe un très grand nombre de possibilités pour ravir les papilles des membres de sa famille, ses invités ou bien la personne que l’on aime. Logiquement, le but principal c’est de faire plaisir, et au mieux de faire découvrir quelque chose. Dans la plupart des cas, on veut aussi impressionner les personnes pour qui l’on cuisine en proposant des recettes inédites, originales ou bien en misant sur la présentation. Si l’on prend par exemple la tendance culinaire du moment, on s’oriente alors vers les verrines en verre.

Des recettes par milliers

Si l’on souhaite faire en sorte de séduire le palais de ses invités, il est vivement conseillé de choisir les verrines verre. En effet, en plus de satisfaire tout type d’appétit, la satisfaction de captiver le regard avec une superbe présentation va confirmer ce choix. C’est en effet l’une des meilleures façons de conquérir ses invités que de choisir une entrée, un plat ou un dessert que l’on peut présenter dans un récipient tendance comme une verrine verre. Si l’on se rend sur www.mesverrines.com, on découvre qu’il existe un nombre impressionnant de designs et de formes. Il est intéressant de remarquer que beaucoup de recettes peuvent aller de pair avec le choix de verrines. En effet, si vous décidez de cuisiner un repas avec des verrines, il vous sera possible de varier les plaisirs. De plus, vous pourrez même aller plus loin avec les goûts et oser des associations originales qui feront sens avec la présentation esthétique.

Un choix qui plaît à tous les coups

Il existe tellement de types de verrines verre qu’il semble impossible de ne pas combler tous les gourmets possibles, même les plus exigeants. Si l’on tombe sur un invité peu ouvert à découvrir de nouveaux plats, on peut toujours choisir de faire dans la simplicité et le connu, tout en proposant une présentation originale. C’est justement la force de la verrine verre, on peut se permettre toutes sortes de créations. S’il ne s’agit que de l’esthétisme pour rendre plus original un plat relativement classique, ces récipients permettent d’aborder quelque chose de traditionnel avec un peu plus de folie. Et si vous n’avez pas de limite pour le goût, ne vous privez pas. Au contraire, il faut alors tenter de surprendre et proposer plusieurs sortes de verrines dans un même repas (comme plusieurs petites entrées), pour que tout le monde soit satisfait.

Un nouveau délice à découvrir : des olives cassées à l’ail

Des ingrédients simples à trouver

Varier ses plats constitue le moyen idéal pour avoir une alimentation saine. Il n’est pas toujours indispensable d’avoir un grand budget pour réaliser des recettes délicieuses, ni même d’être un as dans la cuisine. Si vous voulez goûter un apéritif exquis et facile à préparer, les olives cassées à l’ail vont sûrement vous faire saliver.
Vous pouvez trouver les ingrédients nécessaires chez vos commerçants habituels. Les herbes de Provence constituent une petite touche en plus, un petit coup de baguette magique pour affiner la saveur. Les étapes sont simples : vous écrasez la pulpe et vous morcelez les ails. Tout de suite après, vous mélangez le tout pour voir déjà la texture finale. Même fait maison, les olives cassées possèdent les mêmes caractéristiques que des produits tels que Croc’Frais. Il vous est totalement possible d’improviser, selon votre préférence en ajoutant des épices. Les bienfaits de l’ail ne vous sont plus inconnus. Toutefois, combinée aux olives, la valeur nutritionnelle devient plus importante. La recette est ainsi recommandée pour tous les foyers. Grandes ou petites, les olives cassées à l’ail apportent des vertus considérables à la santé.

les apports caloriques des olives cassées

Des chiffres très intéressants, la richesse en oméga trois et oméga six constituent un atout important et ainsi il est possible d’en tirer un profit pour la santé, simplement en mangeant des olives cassées à l’ail. Les acides gras mono-insaturés contenus dans le fruit vous permettent de réguler facilement votre taux de cholestérol.La consommation de cet apéritif apporte 270 KCal. Les matières grasses valent environ 29,4g. Dans sa composition, vous ne trouverez que des traces de glucides qui sont très souvent inférieur à 0,5g. Les olives cassées ne présentent aucun risque pour les différents diabètes. Du sel et des protéines donne du goût à cette spécialité du Sud. Pour le groupe Croc’Frais, les olives fraîches viennent du bassin méditerranéen. Toutes leurs qualités sont préservées vu que les fruits ne subissent aucun traitement industriel, ni ne sont conservés dans des machines. Si vous voulez enrichir les olives en oméga 3, vous pouvez le mariner dans l’huile de colza durant la préparation. Pour une meilleure consistance, ajoutez des légumes. Une meilleure représentation de la recette finale sera obtenue avec l’apparition d’autres couleurs, selon les additifs choisis. Outre cela, d’autres éléments nutritifs se trouvent dans les olives. L’olive est conviviale ainsi, si vous êtes plus nombreux, il sera simple de partager. Il vous est possible également de changer les herbes de Provence par d’autres arômes (basilic, origan, etc.),pour découvrir les meilleures recettes d’olives cassées à l’ail, vous pouvez vous informer sur les olives cassées ici .

Comment choisir son fromage ?

fromage

Véritable symbole culinaire français, le fromage s’impose parmi les produits laitiers les plus consommés dans l’Hexagone. Face à plus de 1200 références présentes sur le marché, il devient difficile de choisir un fromage en particulier. Comment se retrouver face à ce raz-de-marée ? Quel fromage choisir pour quelle occasion ? Je vous dévoile les bons trucs pour dénicher le produit qui saura valoriser votre table. Continuer la lecture de « Comment choisir son fromage ? »

Accords vins-pâtisseries, ne vous trompez plus

accord vins

Il n’est pas toujours facile de choisir les vins à servir avec les pâtisseries. Il faut en effet que les 2 soient en harmonie si on ne veut pas gâcher le plaisir ou ressentir de la lourdeur. Selon l’avis des experts, à chaque type de pâtisserie son vin, il ne faut pas vous tromper dans votre choix.

Que boire avec les pâtes à choux fourrées à la crème?

Paris-brest, religieuse, éclair, Saint-honoré, autant de pâtisseries qui font ravir nos papilles. Celles-ci seront meilleures avec des vins doux aux arômes fruités comme le Gewurtztraminer Moulin de Dusenbach et les Côtes de Bergerac Couleur d’Automne. Alliant subtilement fraîcheur et légèreté, ces vins feront ressortir les saveurs gourmandes des choux fourrées à la crème.

Pour le Saint-honoré, on peut aussi choisir un vin pétillant comme le Mousseux Brut Mon Bijou, ou encore un Alsace AOC Sylvaner Vieilles vignes.

Et avec les génoises, les tartes et les mille-feuilles?

Les génoises se distinguent par la crème onctueuse avec laquelle on les enrobe. On peut prendre l’exemple d’un fraisier. Logiquement, comme cette pâtisserie comporte des fruits rouges, on peut le servir avec un vin rouge. Cependant celui-ci ne s’accommode pas avec la crème au beurre ou à la chantilly. Il est préférable ainsi de se tourner vers les vins effervescents peu sucrés comme le vin liquoreux Figues et Noix.

En revanche, si vous servez une tarte au citron au dessert, il convient de boire un vin blanc léger tel que le Bordeaux blanc Duc des Peyrières ou le Pays d’Oc Tibérius blanc.

Et avec les mille-feuilles, il vaut mieux choisir un vin qui ne fera pas l’ombre à l’arôme naturel de la vanille, caractéristique de cette pâtisserie. Un vin blanc aromatisé aux pommes et aux châtaignes accompagnera merveilleusement bien ces délicieuses pâtes feuilletées garnies de crème chantilly.

Vous pouvez trouver les vins qu’il vous faut sur le catalogue de la Cave de Délices et Gourmandises.

Mes astuces pour choisir un traiteur pour le mariage

traiteur

Le mariage est un événement très important. C’est cette action par laquelle deux personnes choisissent d’unir leur vie, pour le meilleur et pour le pire.
L’organisation de cet événement ne peut donc être prise à la légère. Il doit être préparé minutieusement et tous les aspects de ce jour nécessitent une attention particulière.
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