Le loukoum turc, c’est quoi au juste ?

loukoum

Vous avez déjà entendu parler du loukoum ? En fait, il s’agit d’une confiserie que l’on peut trouver en Grèce ou en Turquie. C’est une gourmandise délicieuse qui a toujours su séduire les gens de manière inestimable. Aujourd’hui, on peut trouver le loukoum un peu partout. La bonne nouvelle, c’est qu’il nous est même possible d’en fabriquer à la maison. Pour vous aider à le faire, nous allons vous apporter la recette. 

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Comment cuisiner du fenouil ?

Bien que le fenouil puisse sembler visuellement similaire au céleri ou à l’oignon, sa saveur est très différente. Avec une texture délicieusement croquante et une légère saveur d’anis, l’utilisation du fenouil est une merveilleuse façon d’insuffler une saveur supplémentaire à presque tous les plats. Il est idéal pour accompagner d’autres légumes dans les ragoûts et les soupes. Il ajoute un croustillant fantastique aux salades et est délicieux lorsqu’il est rôti avec des pommes de terre ou braisé avec de la viande. Pour ce qui est de la préparation et de l’art de le cuisiner, voici quelques conseils.

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Comment faire cuire la feuille de manioc ?

Cette nourriture a l’air simple, mais elle est très délicieuse, cette nourriture quand nous mangeons mélangée avec du riz pour la rendre délicieuse et c’est aussi un plat d’accompagnement de riz pour augmenter notre appétit Avez-vous déjà essayé de cuisiner un repas comme celui-ci, si vous avez non, vous devriez l’essayer, nous vous garantissons que vous allez adorer la délicatesse des saveurs que vous obtenez de cette nourriture. Dans cet article, nous allons vous montrer comment le cuisiner et quels sont les ingrédients nécessaires.

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La Bruschette est l’antipasti incontournable de l’Italie

bruschette antipasti

Pour une bruschette basiques, si vous avez une belle miche de pain, coupez-la d’abord en deux ; puis dans le sens de la longueur et en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites griller ces tranches au barbecue ou sur un gril ; jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des deux côtés, puis frottez-les légèrement avec une gousse d’ail coupée.

Arrosez-les avec une bonne huile d’olive extra vierge et saupoudrez-les avec une petite pincée de sel. Vous pouvez déguster le pain toasté tel quel ; mais choisissez une huile de la meilleure qualité possible, sinon ce ne sera jamais bon.

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Pâtisserie : quelques astuces pour réussir ses recettes

pâtisserie

Outre l’avarice, la luxure et autres que beaucoup connaissent, la gourmandise compte parmi les sept péchés capitaux. Oui, mais on parle plutôt de « péché mignon » lorsqu’il s’agit de pâtisserie. Car contrairement à la cuisine, cet art de la petite douceur sucrée n’a pas pour seule vocation de nourrir. En effet, il est immanquablement associé au plaisir, celui du goût, mais aussi des yeux. Ainsi, pour réussir une recette, il faut en assurer la saveur ainsi que la décoration pâtisserie.

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De bonnes raisons de goûter à la pizza italienne

De l’Italie à la France, la pizza est l’un des aliments préférés de tous. Elle a de quoi séduire les gens partout dans le monde avec son goût savoureux qui n’a rien à envier aux autres plats italiens. De plus, ce plat a le pouvoir de rassembler les gens lors d’un dîner en famille ou d’une soirée entre amis, par exemple. Il existe d’autres bonnes raisons pour lesquelles cette spécialité culinaire italienne reste l’une des plus prisées.

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L’huile d’olive : ingrédient incontournable de la cuisine française

huile d'olive

Parfumée, légère et surtout savoureuse, l’huile d’olive mérite bien sa première place dans les cuisines méditerranéennes. Qu’on le consomme cuit ou cru, cet ingrédient constitue un véritable nectar qui permet de rehausser la saveur des aliments. Mais avec l’immensité des offres sur le marché, il est assez difficile d’identifier les meilleurs produits. En réalité, pour faire son choix, il suffit de s’attarder sur la méthode de fabrication. 

Quelques conseils pour bien choisir son huile d’olive 

L’huile d’olive se prête à de multiples usages. On s’en sert aussi bien sur la peau qu’en cuisine. Également connu sous le nom de « fleur d’huile d’olive », cet ingrédient s’invite à de nombreuses recettes et renferme une dizaine de bienfaits. Mais ce produit existe désormais en plusieurs variétés. Ce qui rend le choix assez complexe, notamment pour les novices. 

Il suffit pourtant de se référer à la méthode de fabrication. En général, les huiles dites « extra-vierges » ou « vierges » sont les meilleures du marché. Elles sont extraites à partir d’une première pression à froid, une technique artisanale qui perdure malgré l’évolution industrielle. La substance est obtenue par l’écrasement des fruits d’olivier dans un broyeur. Afin de se simplifier la tâche, de nombreux artisans utilisent des marteaux ou des couteaux. 

Mais les olives broyées dans la meule, à l’exemple du Vieux moulin à huile du Partégal, possèdent un arôme très apprécié par les fins gourmets. Ce procédé facilite l’extraction et préserve la pâte contre le développement des bactéries. L’huile issue de cette méthode est d’ailleurs disponible pour vente sur un site spécialisé. L’intéressé peut contacter directement les fabricants sur un annuaire de producteurs alimentaires locaux, comme manger Français

Les différents usages de l’huile d’olive dans la cuisine 

Afin de produire de l’huile, les olives sont cueillies, broyées, malaxées et pressées. Le produit ainsi obtenu sera ensuite versé dans des bouteilles ou des flacons pour parvenir aux consommateurs finaux. L’ingrédient trouvera très vite sa place dans la cuisine, où il sera principalement utilisé pour assaisonner les aliments crus. En effet, qu’elle soit vierge ou extra-vierge, l’huile d’olive peut être directement versée en filet sur une salade ou sur du carpaccio. D’ailleurs, lorsqu’elle est très parfumée, il est presque regrettable d’ajouter du vinaigre. Mais n’en déplaise à certains, la vinaigrette fera merveille avec des légumes ou des poissons cuits à la vapeur. 

En cuisson, ce produit supporte une température allant jusqu’à 210 °C. Excellente alternative au beurre, il s’invite dans la poêle, dans le four ou dans les cocottes. On s’en sert aussi bien pour cuisiner les viandes que pour préparer des recettes végétariennes. De même, de nombreuses personnes y ont recours pour assaisonner les plats mijotés. Enfin, grâce à son arôme particulier et sa bonne résistance à la chaleur, cette huile est parfaite pour dorer de la viande. 

Les bonnes astuces pour bien préparer vos viandes

Les bonnes astuces pour bien préparer vos viandes

La viande, nous en consommons tous les jours, sous toutes les formes, avec ou sans accompagnements. On ne s’en cache pas : c’est un aliment que l’on prépare un peu à la va-vite ! On en oublie donc souvent que, comme tout ingrédient, sa saveur va changer en fonction de la manière dont on le cuisine. Comme vous pouvez vous en douter, une mauvaise cuisson sera la première garantie d’avoir une viande caoutchouteuse. Avec quelques astuces simples, vous allez pouvoir préparer des plats de viande comme un chef. Continuer la lecture de « Les bonnes astuces pour bien préparer vos viandes »

Recette d’un gâteau d’anniversaire

Recette d’un gâteau d’anniversaire

Dans quelques semaines vous allez fêter l’anniversaire de votre bout de chou ? Pourquoi ne pas lui préparer son gâteau d’anniversaire vous-même, non seulement cela lui fera plaisir mais vous pourrez aussi faire la fierté de votre petite famille auprès de vos invités. Alors, pour réussir une bonne génoise fondante à souhait avec sa crème gourmande voici une recette de gâteau d’anniversaire pour enfant simple à réaliser au goût des plus exquis. Continuer la lecture de « Recette d’un gâteau d’anniversaire »

Découvrir les plats gastronomiques allemands

cuisine allemande

L’Allemagne est un pays d’Europe centrale bordé par la mer du Nord, le Danemark, la Pologne, la Suède, la Suisse et l’Autriche. Il est la destination touristique la plus appréciée du monde parce qu’il possède de magnifiques paysages. Du côté gastronomie, il a une cuisine très diversifiée. Mais l’image qui vient tout de suite à l’esprit quand on parle de gastronomie allemande c’est la bière, les saucisses et les pommes de terre. Continuer la lecture de « Découvrir les plats gastronomiques allemands »