Comment réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ?

Comment réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ?

Dans le domaine de la restauration, les gaspillages des nourritures constituent un véritable souci aussi bien pour le dirigeant que pour les salariés. Depuis de nombreuses années, cela a toujours été un véritable souci, surtout aujourd’hui, où l’on incite chaque société à prendre soin de l’environnement. Mais ne vous inquiétez pas. Nous allons vous apporter le maximum de conseils pour vous aider à réduire le gaspillage alimentaire. 

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Stockage dans l’agroalimentaire: que choisir entre le métal, le plastique et le carton ?

Stockage dans l’agroalimentaire: que choisir entre le métal, le plastique et le carton ?

Dans le secteur agroalimentaire, l’emballage constitue un élément majeur à ne pas prendre à la légère. L’emballage conserve toutes les qualités d’un produit alimentaire. Autant donc le choisir avec soin. Aujourd’hui, plusieurs solutions s’offrent à vous : l’emballage en métal, l’emballage en plastique et l’emballage en carton. Chaque option a ses avantages, mais la décision finale vous revient. 

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Comment investir dans le vin ?

Comment investir dans le vin

Vous cherchez un moyen intelligent d’investir la part d’argent que vous avez à la banque ? Les vins fins pourraient offrir l’opportunité que vous recherchez, et avec l’une des classes d’actifs les plus performantes des 20 dernières années, ceux qui choisissent de saisir cette chance devraient voir des rendements impressionnants dans les années à venir. Sur le marché actuel, les investissements dans le vin surpassent constamment les investissements traditionnels tels que les actions et les actions, les biens et les matières premières, avec des rendements plus élevés et des risques relativement faibles, ce qui en fait une perspective attrayante. Bien que moins de 1 % du vin du monde soit considéré comme un investissement, la demande continue de croître. Donc si vous mettez votre argent dans les bonnes bouteilles, vous pourriez bientôt vous diriger vers cette retraite anticipée dont vous avez toujours rêvé. Pour vous aider à réaliser un maximum de bénéfices quelques astuces. 

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Comment faire du thé dans une théière ?

Comment faire du thé dans une théière

Connu pour ses nombreuses vertus, le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Il existe quatre variétés de thé (le noir, le vert, l’Oolong et le blanc) toutes issues d’un même arbuste : le théier

Quel thé utilisé ?

Parmi les variétés de thé disponibles sur le marché, le plus utilisé est le thé vert. Il est très peu oxydé, riche en nutriments et en vitamines. Avec un goût légèrement âcre, le thé vert diminue les risques de cancer, déstocke les graisses et aide à bien vieillir. Ce sont des points forts que vous pourrez découvrir davantage sur passion cuisson.

Quel est le temps d’infusion du thé ?

Un temps d’infusion trop court ou trop long peut avoir un impact considérable sur la qualité de votre thé. Pour les thés verts et oolong, le temps d’infusion se situe entre 1 et 3 min tandis que celui du thé noir est de 5 min maximum. 

Lorsque le temps d’infusion de votre thé est trop court, vous risquez de ne pas retrouver les nutriments et vitamines que contiennent vos feuilles de thé dans votre tasse. Par contre, un temps d’infusion trop long pourrait laisser un goût amer dans votre tasse. Il est donc primordial de suivre les recommandations inscrites sur l’emballage de votre thé.  

Faire du thé dans une théière : quelles sont les étapes à suivre ?

La préparation du thé est tout un art qui requiert beaucoup de savoir-faire. Mais avec un peu de pratique, vous arriverez certainement à concocter un thé excellent. Voici donc les étapes à suivre pour faire un thé excellent. 

Avant de commencer, assurez-vous que votre théière et vos tasses de thé sont propres et que votre thé est de bonne qualité. Car si ces conditions ne sont pas remplies, vous risquez de ne pas apprécier votre thé. Ensuite, faites bouillir de l’eau, et ce à une température recommandée (voir l’emballage). 

Pensez également à préchauffer vos ustensiles. Cela permettra de conserver la température de l’eau lorsque vous la verserez dans la théière. En fonction de votre quantité d’eau, ajoutez la bonne quantité de thé. Une tasse d’eau équivaut à 1 voire 1/2 cuillère à café de thé. 

Laissez infuser le temps nécessaire et filtrez. Votre thé est prêt. En fonction de vos goûts, vous pouvez y ajouter du sucre ou du lait. Par contre, vous pouvez également le boire directement tout en prenant le soin de ne pas vous bruler avec. Savourer votre thé et penser à le partager avec vos amis. 

Comment organiser un petit-déjeuner en entreprise ?

Comment organiser un petit-déjeuner en entreprise ?

Pour améliorer la productivité au sein d’une entreprise, on a souvent besoin de renforcer la cohésion et émettre une bonne ambiance dans la société. Et pour cela, quoi de mieux que d’organiser un petit-déjeuner en entreprise ? Seulement, pour que tout se déroule comme vous le souhaitez, une bonne préparation est importante. Comment s’y prendre ? Découvrez nos conseils. 

Choisir le bon lieu

Avant toute chose, vous devrez définir le lieu où vous allez organiser le petit-déjeuner en entreprise. En fait, puisqu’il s’agit d’un petit-déjeuner, vous n’êtes pas dans l’obligation de louer un espace. Si vous avez un local dans votre société ou une grande salle, vous pourrez l’aménager pour recevoir tous les salariés. Par contre, si vous souhaitez inviter des clients prestigieux, le mieux sera de réserver une bonne place auprès d’un restaurant proche du lieu de travail.

Opter pour le meilleur traiteur

Aujourd’hui, on peut dire qu’organiser un petit-déjeuner en entreprise n’est plus une tâche difficile, en raison du nombre de professionnels qui proposent ce service. Pour un résultat impeccable et exceptionnel, faites appel à un traiteur spécialisé. Il pourra vous proposer plusieurs menus allant du croissant au pain au chocolat. Quels que soient le gout et votre budget, il est certain que vous allez trouver ce qui vous conviendra le plus. Dans tous les cas, essayez de varier un peu le menu, pour que chaque salarié puisse en profiter pleinement, quelle que soit sa préférence. 

Proposer un café de meilleure qualité

Si vous organisez un petit-déjeuner en entreprise, ce n’est pas uniquement pour renforcer le lien entre les collègues, c’est également pour véhiculer une bonne image de votre marque et de votre société. Cela dit, misez sur des items de haute qualité. Certes, il est fort probable que le café de meilleure qualité soit un peu couteux, mais cela vous aidera à mettre en valeur votre sérieux et votre professionnalisme. Après ce petit-déjeuner, vous serez étonné de voir le retour des gens, leur admiration et leur remerciement. 

Miser sur un menu varié

Le petit-déjeuner est le premier repas que nous prenons. Il est de ce fait tout à fait normal que tous les convives arriveront le ventre vide. Pour leur offrir le maximum de satisfaction, d’abord, misez sur des items variés. Vous pouvez opter pour des viennoiseries, des céréales, des gâteaux, des fruits de saison, des bacons et tout ce que l’on peut prendre en petit-déjeuner. En outre, misez sur une quantité suffisante pour satisfaire tous les participants.

Qu’est-ce qu’il faut savoir sur les brunchs ?

Qu’est-ce qu’il faut savoir sur les brunchs ?

Depuis un certain temps, le brunch est devenu une vraie tendance auprès des restaurants. En effet, proposer le brunch à ses clients est l’un des moyens que les professionnels utilisent pour fidéliser et pour séduire un grand nombre de clients. Cependant, il est tout de même bon de connaitre qu’un meilleur brunch doit contenir quelques produits. Lesquels ? Nous vous dirons tout dans cet article. 

Les œufs

Certes, certaines personnes sont allergiques aux œufs, mais quand on parle de brunch, c’est le premier produit qui nous vient en tête. Qu’ils soient servis seuls ou accompagnés d’autres ingrédients, les œufs sont très appréciés. Cependant, pour se démarquer et pour apporter une touche exceptionnelle à son plat, la plupart des professionnels ajoutent différents types d’ingrédients. 

Le pain

Un autre item incontournable que l’on doit absolument mettre dans le brunch est le pain. Depuis quelque temps, les gens n’aiment plus les baguettes, les croissants ainsi que les viennoiseries. En effet, ils veulent des éléments plus sophistiqués comportant plusieurs types de céréales comme le seigle, l’épeautre ou le quinoa. Il y en a également ceux qui souhaitent avoir des pains préparés avec des fruits secs. 

Les sandwiches

Avez-vous déjà vu un brunch dépourvu de sandwiches ou de bagels ? Surement pas ! La plupart du temps, les experts proposent des plats à base de poulet, bœuf, porcs, poissons, légumes, charcuteries et fromages. Cependant, depuis quelque temps, de nombreux experts ajoutent des ingrédients comme l’avocat ou la roquette dans les sandwiches, pour apporter un gout exceptionnel et épatant.

Les céréales

Le brunch est connu comme étant un petit déjeuner solide. Il est de ce fait tout à fait normal qu’ils contiennent des éléments forts comme la céréale. Les professionnels les mélangent souvent avec du yaourt, des fruits secs, des fruits frais ou des graines. Outre les céréales, il y a également les fruits de saison. Pour varier les couleurs et pour apporter une touche exceptionnelle à la saveur, les fruits rouges sont toujours les priorités. 

Les desserts

Et pour les desserts ? Vous pouvez avoir un gâteau au chocolat, une tarte aux pommes, un gâteau à la carotte… Certains chefs proposent également des desserts faits maison, mais tout dépend du restaurant. Si vous voulez en savoir plus sur le brunch et les plats exceptionnels que vous proposent les meilleurs chefs dans votre région, rendez-vous sans plus attendre auprès de vos restaurants favoris. Vous pouvez également effectuer une commande en ligne pour éviter les déplacements.

Multicuiseur

Multicuiseur

Pratique et efficace pour la réalisation d’une variété de recettes, le multicuiseur devient au fil des années un outil de cuisine incontournable. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cet appareil multifonction vous garantit un résultat à la hauteur de vos attentes. Grâce à sa polyvalence, cette machine en tant que couteau suisse à part entière est votre allié de choix pour vous simplifier la vie au quotidien dans votre cuisine. Retrouvez dans cet article qui se veut un guide toutes les informations utiles sur ces appareils indispensables d’une cuisine que sont les multicuiseurs. 

Multicuiseur : utilité et principe de fonctionnement 

Comme son nom l’indique, un multicuiseur est un appareil multifonction qui permet de cuire des aliments. C’est un cuiseur qui se montre particulièrement performant dans l’élaboration des recettes nécessitant une cuisson des différents ingrédients. Il est ainsi capable de cuire aussi un steak haché que des nuggets. Ce qui en fait un allié de choix pour les familles, les étudiants ou les personnes vivant seules et ne disposant pas de temps ni suffisamment de place dans leur logement. 

Pour ce qui est de son fonctionnement, le multicuiseur séduit par sa simplicité. Quel que soit le modèle, c’est un appareil de cuisine qui fonctionne sur un principe identique. Les différentes versions de cet appareil disponibles dans le commerce sont équipées de programmes pré-définis en matière de température. Ils permettent ainsi une adaptation automatique de la chaleur pour une cuisson impeccable et homogène. 

Connaître les avantages d’un multicuiseur 

Les avantages d’un appareil de cuisson comme le multicuiseur sont multiples. Les nombreux bénéfices de cet outil devenu incontournable dans les cuisines expliquent en partie l’explosion des ventes sur le marché. Parmi les principaux atouts de cette machine, on peut citer sa polyvalence, la simplicité d’utilisation, le gain de temps ou encore la facilité d’entretien. Plus rapide qu’un autocuiseur classique ou un four, un multicuiseur s’entretient facilement avec la possibilité d’un nettoyage au lave-vaisselle. Parce qu’il remplace plusieurs appareils de la cuisine, il permet de faire des économies intéressantes. 

Les meilleures marques de multicuiseur 

Plusieurs fabricants rivalisent d’ingéniosité pour proposer aux ménages des multicuiseurs aussi performants les uns comme les autres. Dans ce secteur, des marques telles que Philips et Moulinex font office de leader. Elles se présentent comme de véritables sur ce segment avec des produits d’un cran au-dessus des autres en matière de fonctionnalités et d’efficacité. Cependant, des enseignes comme Triomph et Russel Hobbs bien que n’ayant pas la popularité auprès des consommateurs ne proposent pas moins des multicuiseurs tout aussi performants. 

Conseils pour bien choisir un multicuiseur 

Les multicuiseurs sur lesquels vous pouvez obtenir des informations fiables sur le site https://www.multicuiseur.site/ sont des appareils qui ne choisissent pas à l’improviste. Lors de l’achat de ce type d’outil de cuisine, il faut mettre un accent spécifique sur un certain nombre de facteurs. Parmi les points à surveiller pour vous offrir un modèle répondant à vos attentes et besoins, on retrouve la contenance, les fonctionnalités, les modes de cuisson, l’utilisation ou encore la puissance. Le prix est également un critère déterminant au moment de choisir un multicuiseur. Selon les performances, les tarifs peuvent varier de quelques centaines d’euros à des centaines d’euros.