Cuisine – recettes – découvertes
Nous finirons notre tour de la cuisine chinoise ici, même s’il risque de
manquer un peu d’espace !
La cuisine chinoise se déclinant à l’infini sur un territoire immense et varié, difficile d’en voir le bout. Continuer la lecture de « Un petit tour de la cuisine chinoise »
La cuisine chinoise se prête très bien à la livraison : c’est un fait vous
n’avez qu’à voir le nombre de restaurants proposant la livraison de chinois à Genève. Mais, comme vous avez pu le lire, la cuisine chinoise est une mosaïque de saveurs dont je souhaite continuer la présentation. Continuer la lecture de « Et si on mange chinois ce soir ? »
La cuisine thaï doit être cuisinée par un thaï.
C’est pour cela que lorsqu’il est impossible de se déplacer en Thaïlande ou au resto – et que son compagnon n’est pas thaï – alors il ne vous reste plus qu’à commander en livraison dans un restaurant thai à geneve. Continuer la lecture de « Avez-vous déjà mangé Thaï ? »
Les thaïs sont arrivés du Sud de la Chine il y a environ un millénaire, prenant la place de voisins indianisés qui leur laisseront le bouddhisme. Khmers, birmans, mônes, malais et autres se succédèrent ainsi avant leur arrivée, jetant les bases de la Thaïlande moderne. Continuer la lecture de « les origines de la cuisine Thai »
Vous ne le savez peut-être pas mais les phéniciens, habitants de l’actuel
Liban, et les syriens antiques étaient considérés par les Romains comme
d’excellents apprentis en boulangerie de part la finesse de leur goût et leur
doigté. Continuer la lecture de « Le secret de la bonne cuisine du Liban »
Si la cuisine libanaise est la cuisine du Moyen-Orient la plus réputée
c’est parce qu’elle résume avec brio l’ensemble des cultures culinaires
voisines et plus lointaines (Perse, pourtour méditerranéen…).
Véritable creuset de civilisation qui a vu le jour du premier alphabet à
Byblos et de la première école de droit d’Orient sous les Romains, le Liban,
son cèdre et sa fameuse montagne aux sommets laiteux, offrent aux gourmands un festival de saveurs, à déguster dans un restaurant libanais à Genève ou chez soi grâce à la livraison à domicile. Continuer la lecture de « A la découverte de la cuisine libanaise »